如果你路过纽约布鲁克(ke)林的Marcy Houses附近(jin)，你会看到10个集装(zhuang)箱，他(ta)们并不是用来运输货物的，而是集装箱上的城市农场(chang)，由公司Square Roots运营，这些农场主要用来为城市的居(ju)民提供新鲜(xian)的蔬菜，集装箱里生长的蔬(shu)菜没有阳光也没有土壤(rang)，用(yong)水也比露天的农场少80%。
 

 

    “到2050年前，星球上会有90亿人口，70%的人都(dou)生活在城市里，这些(xie)人需要食物，而且(qie)他(ta)们需要真正的食物。”Square Roots的CEO Tobias Peggs说。“所以能从中得出的结论就是，我们必须想办法在城市的中心种植更多真正的(de)食物，而且必须很快具有规模。”

 

    Square Roots其实是Tobias Peggs和Elon Musk的兄弟Kimbal Musk想(xiang)出来的主意。想必很(hen)多人都知道Elon Musk，硅谷钢铁侠(xia)、特(te)斯拉的(de)这位创始人和CEO。“我哥哥在颠(dian)覆汽车行业，而(er)我希望能够颠覆食品行业”，哥哥Elon Musk希望从(cong)能源(yuan)上突(tu)破(po)改变污染，而Kimbal Musk则(ze)希望(wang)从食品入手，打(da)造从田间地头(tou)到餐桌的一(yi)站式服务。为此，他拿出一笔钱成立了(le)风险投资基金Square Roots，专注投资新鲜果(guo)蔬领域的创业公司，比如城市农场。

 

    此前 Kimbal Musk因为建立The Kitchen餐厅出名，该餐厅种植甘蓝菜，然后脱水(shui)制(zhi)作成蔬菜片；种植印第(di)安的藜麦，与当地(di)农场共同养殖牲(sheng)畜(chu)，餐厅的概念和这次的城(cheng)市农场很相近，都是(shi)反对工业化生产的食物，倡导可持续、健康的理念。“The Kitchen的任务是(shi)希望带来更多本地的、健康(kang)的食物给社区的人(ren)，而Square Roots是希望能让新一代的，相信真正健康食物的创业者能建立起负责任的(de)、优(you)秀的企业”Kimbal Musk说。

 

    Square Roots更像是一个(ge)加速(su)器(qi)，去年8月份(fen)建立，他们挑选了10个创业者，分别在集装箱里建造自己的农场。

 

    城市农场这个概念(nian)不(bu)新，但Square Roots的农场加入了更多科技成分，“这些植物不(bu)是在土壤中生长(zhang)，而是用水耕(geng)法养殖，营养和水(shui)混合在一起给(gei)予根养(yang)分，”Tobias Peggis说，“我们不用任何农药(yao)，也不喷任何东(dong)西，所有的种子都是非转(zhuan)基因的，这绝对是你吃过的最干净、最健(jian)康的食物了。”

 

    如果你走进集装箱，能立马看到布满了红蓝光LED组合(he)光(guang)，而控制这种光就(jiu)能更(geng)有效地控制产物(wu)。通过控制植物的各项(xiang)生长(zhang)条件(jian)，集(ji)装箱(xiang)农(nong)场一年四季都能种植和收割。
 

 

    同时农场还能根据需求做订制(zhi)蔬菜，“如果你告诉(su)我，‘我喜欢你们(men)的植物，但是我想更(geng)甜一些’，我们(men)可以用数(shu)学和模型来改(gai)变环(huan)境条件，下一次就能为你生产出更甜的植物。”Tobias Peggs说。

 

    目前农场产出(chu)的基本都是绿(lv)色(se)植物，4星期内就能采摘，他(ta)们(men)接着就(jiu)把这些植物(wu)卖给餐馆或者到农夫市(shi)场售卖，因为(wei)农场在城市中心，所以通常在采摘后的3小时内就(jiu)会送到目(mu)的地，“我希望能(neng)提供给大家最新鲜的羽衣甘蓝，”创业者之一的Mason Grassfield说。

 

    Mason Grassfield是Square Roots挑选的(de)10个创(chuang)业者之一，公司和(he)创业者的分(fen)工很清晰(xi)，公司负责建(jian)立集装箱农场，花费了超过10万美金，同(tong)时也教创业者如何用水耕法种植非转基(ji)因的蔬菜，帮助他们制定销售策略，比如如何定(ding)价才能覆盖费用等(deng)。虽然创业(ye)者们(men)不(bu)用支付租金，但他们自己得支付运营成本(ben)，比如水、电或者种子等，Square Roots最后从他们的收入中分成。

 

    目前只有布鲁克林(lin)有这种集装箱农场，但Kimbal Musk认为公司在(zai)美国南部(bu)和中西部有(you)很大的市场，因为这(zhe)些(xie)地区(qu)工业化生产的食物和快(kuai)餐(can)连(lian)锁是人们的(de)主要食物来(lai)源(yuan)，Square Roots提供的这类真正(zheng)健康安全的食物也许能改变他们的观(guan)念(nian)，“并不只有布鲁克(ke)林才想要这种很潮的食物，这是一个全球的(de)大趋势，”Tobias Peggs说，“我们希望在2020年前(qian)进入到20个城市里。”

 

    实际上，近(jin)些年集装箱与农场的结合越(yue)来越普(pu)遍，如中国之光网先(xian)前报道过的Freight Farms、PodPonics，均已用更小(xiao)空间和成本(ben)，生产出了(le)更符合人们健康需求(qiu)的(de)蔬(shu)菜。
 

 

    集装(zhuang)箱农场不受地理环境和气候限制，保证了时蔬可以不(bu)顾外面(mian)的风霜雨雪健康成长，具有高度的稳定性。而且可(ke)以把集装箱塞进楼顶、校园等空地里，组成高效(xiao)并相对友好的城(cheng)市农业系统。同样，集装箱农场也可以运用传(chuan)感器和软件通过移(yi)动平台或者电脑平(ping)台对农业生产进行控制，实(shi)现农业可视化远程诊断、远程控制、灾变预警等智能管理，水、空气质量、温度还能通过手机进行智能调节，达到预期效果。

 

    值(zhi)得一提(ti)的是，与传统的农场相比，集装箱可以在有限的地理位置上(shang)进行堆叠，这意味着人们可在(zai)堆叠的农场里创(chuang)造高密度及高产的(de)农场。

 

    如果你想了解更多关于集装箱农场和植物(wu)工厂的实操技术、成本、系统构(gou)架、运营系(xi)统、案(an)例等情况，可以点击《对话(hua)垂直智能(neng)农业：植物工厂系(xi)统配置的(de)智能化(hua)》查看视频课程，该课(ke)程由桑奈特（厦门）光电科技有限公司副(fu)总裁兼首(shou)席技术官徐虹(hong)主讲(jiang)。