如果你路过(guo)纽约(yue)布鲁克林的(de)Marcy Houses附近，你(ni)会看到10个集装箱(xiang)，他们并不是用来运输货(huo)物的，而是集装箱上的城市农场，由公司Square Roots运营，这(zhe)些农场主要(yao)用来为城(cheng)市的(de)居民提供新鲜(xian)的(de)蔬菜，集装箱里生长的蔬菜没(mei)有阳光也没有土壤，用水(shui)也比露(lu)天的农场少80%。
 

 

    “到2050年(nian)前，星球上会有(you)90亿人(ren)口，70%的人(ren)都生活在城市里，这些人需要食物，而且他们需要真正(zheng)的食物。”Square Roots的(de)CEO Tobias Peggs说。“所(suo)以能从中得(de)出的结论就是，我们必须想办法在城市的中(zhong)心种植更多真正的食物，而且必须很快具有规(gui)模。”

 

    Square Roots其实是Tobias Peggs和Elon Musk的兄弟Kimbal Musk想出来的主意。想必很多人都知道Elon Musk，硅(gui)谷钢铁侠、特斯拉的这位(wei)创始人和CEO。“我哥(ge)哥在颠覆汽车行业，而我希望能够(gou)颠覆食品行(xing)业(ye)”，哥哥Elon Musk希望从能(neng)源上突破改(gai)变污(wu)染，而Kimbal Musk则(ze)希望(wang)从食品入手，打造(zao)从(cong)田间地头到餐桌的一站式服务。为此，他拿出一(yi)笔钱成立了风险投(tou)资(zi)基金(jin)Square Roots，专注投资新鲜果蔬领域的创业公司，比如城市农场(chang)。

 

    此前 Kimbal Musk因为(wei)建立The Kitchen餐厅出名，该餐(can)厅种植甘蓝菜(cai)，然后(hou)脱水制作成蔬菜片；种植印(yin)第安的藜麦，与当地农场共同养殖牲畜，餐厅的概念和这次的城市农场很相近，都是反对工业化生产的食物，倡导可持续、健康的理念。“The Kitchen的任务是希望带(dai)来更多(duo)本地的、健康的食物给(gei)社区的(de)人，而Square Roots是希(xi)望能让新(xin)一代的，相(xiang)信真正健康(kang)食物的创业者能建立起负责任的、优秀的企业”Kimbal Musk说。

 

    Square Roots更(geng)像是(shi)一个加速器，去年8月份建立，他们挑选了10个创业者，分别在集装箱(xiang)里(li)建造自(zi)己的农(nong)场。

 

    城(cheng)市农场这个(ge)概念不新，但Square Roots的农场加入了更多科技(ji)成分，“这些植物不是在土壤中生长，而是用水耕法(fa)养殖，营养和水混合在一起给予根养分，”Tobias Peggis说，“我(wo)们不用任何(he)农药，也不喷任何(he)东西，所(suo)有的种子(zi)都是非转基因(yin)的，这绝对是你吃过的最干净、最健康(kang)的食物(wu)了。”

 

    如果你走进集装箱，能立马看(kan)到布满了红蓝光LED组合光，而控制这(zhe)种光就能更(geng)有效(xiao)地控制产(chan)物。通过(guo)控制植物的各项生长条件，集装箱农(nong)场一年四(si)季都能种植和收割。
 

 

    同时农场还能根据(ju)需(xu)求做订制蔬菜，“如果你告诉我，‘我喜(xi)欢你们的植物(wu)，但是我想更甜一些’，我们可以用数学和模型来改变环境条件(jian)，下一次就能为(wei)你生产出(chu)更甜的植物。”Tobias Peggs说。

 

    目前农场产出的基本都是绿色植物，4星期内就能采(cai)摘，他们接着就把这些植物卖给餐馆(guan)或者到农夫(fu)市场售卖(mai)，因为(wei)农场在城市中心，所以通(tong)常在采摘(zhai)后的3小时内就(jiu)会送到目的地，“我(wo)希望能提供(gong)给大家最新鲜的羽衣甘蓝，”创业者之一的Mason Grassfield说。

 

    Mason Grassfield是Square Roots挑选的10个创业者之一，公司和创业者的分工很清晰，公司负责(ze)建立集(ji)装箱(xiang)农场，花费了超过10万美金，同(tong)时(shi)也教创业者如何用水耕法种植非转基因的蔬菜，帮助他们制(zhi)定销售策略(lve)，比如如何(he)定价才能覆盖费用(yong)等。虽然创业者们不用支付租(zu)金，但他们自己得支付(fu)运营成本，比如水、电或者种子等，Square Roots最后从他们的收入中分成。

 

    目前(qian)只有布鲁克林有(you)这种集装箱农场，但(dan)Kimbal Musk认为公(gong)司在美国南部和中(zhong)西部有(you)很大(da)的市场，因为这些地区工业化生产的食物和快餐连锁(suo)是人们(men)的主要食物来源，Square Roots提供的这类真正健康安全的食物也许能(neng)改变他(ta)们的观(guan)念，“并不只(zhi)有布鲁克(ke)林才想要这种(zhong)很潮的食物(wu)，这是一个全球的大趋势，”Tobias Peggs说，“我们希望在2020年前进入到20个城市里。”

 

    实际上，近些年集装(zhuang)箱(xiang)与农场(chang)的结合越来越普遍，如中国之光网先前报道过的Freight Farms、PodPonics，均(jun)已(yi)用更小空间和成本(ben)，生产出了更符合(he)人们健康需求(qiu)的蔬菜。
 

 

    集装箱农(nong)场不受地理环境(jing)和气候限制，保证了时蔬(shu)可以不顾外面的风霜雨(yu)雪健(jian)康成长，具有高度的稳定性。而且可以把集装箱塞进(jin)楼顶、校园等空(kong)地里，组成高效并相对友好的城市农业系(xi)统。同样，集装箱农场也可以(yi)运用传感器和(he)软(ruan)件(jian)通过移动平台或者电脑平台对农业生产进行控制(zhi)，实现农业可视化远程诊断、远程控制(zhi)、灾(zai)变预警等智能管理，水、空气质量、温度(du)还能通过手机进行智能调节，达到预期效(xiao)果。

 

    值得(de)一提的是，与传统(tong)的农场相比，集装箱可以在有限的地(di)理位置(zhi)上进行堆叠，这(zhe)意味着人们可(ke)在堆叠(die)的农场里创造高密度及高产的(de)农场。

 

    如果你想了解更多关于集装箱农场和(he)植物(wu)工厂的实操技术、成本、系统构架、运营系(xi)统、案例等情(qing)况，可以点击《对话垂直智能农业：植物工厂系统配置(zhi)的智能化》查看(kan)视频(pin)课(ke)程，该课程由桑(sang)奈特（厦门）光电科技有(you)限公司副总裁兼首席技术官徐(xu)虹主讲。